ぶりのガーリックステーキ
時短、塩分控えめ、
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肉にも負けない、ガツンとしたおいしさ！
カロリー- 347kcal
塩分- 1.5g
調理時間- 15分
材料（２人分）
ぶり…２切れ
春菊…1/2わ
にんにくの横薄切り…１片分
もやし…1/2袋(約125g)
合わせ調味料
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1/2
・塩、こしょう、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう
作り方
1.
ぶりは塩をふっておくと表面に余分な水が出て、身がしまる。ペーパータオルで軽く押さえてから焼く。
ぶりは両面に塩少々をふって約５分おく。ペーパータオルで出てきた水分をふき、こしょう少々をふる。春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、うすく色づいたらにんにくは取り出し、ぶりを入れて中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら返して端に寄せ、あいたところにもやし、春菊を分けて入れ、それぞれ軽く炒めて塩、こしょう各少々をふる。
3.
全体に火が通ったら、バター15gをあいたところに加えて溶かし、合わせ調味料を回し入れてそれぞれにからめる。器に盛り、ぶりに粗びき黒こしょうをふり、２のにんにくを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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