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家の中にいても冷える夜は…手早くできる煮込みうどんでじんわり体を温めて
煮込みうどんは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
豚ねぎ煮込みうどん
みそとしょうゆの落ち着く味わいのつゆに、ごま油で甘辛く炒めたそぼろをのせて。仕上げに長ねぎの青い部分を薄く切って添えれば、見映えもアップ！
豚と白菜の中華煮込みうどん
オイスターソースでコク増しした野菜たっぷりのスープは、とろみをつけて熱々をキープ。冷蔵庫に残っている野菜を片づけるのにも、もってこいの一品。
ほうとう風みそ煮込みうどん
山梨に伝わる郷土料理・ほうとうをうどんでアレンジ。かぼちゃが溶け出したスープは、ほんのり甘みがあってほっとする味わいです。
豚肉のカレーミルク煮込みうどん
カレー粉+牛乳+みそで作るスープは子供も食べられるマイルドな味。大人は七味とうがらしをふっても◎。
今回ご紹介した料理は、冷凍うどんで作るものばかり。煮込みながら解凍すればいいので、鍋1つでできる手軽さもうれしいですね。
文=齋藤久美子（栄養士）
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