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雨で買い物に行きたくない日に…買い置き食材で作れる絶品卵料理5つ
買い物に行きたくない日の卵料理は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
これ1品で大満足！
ゆで卵とじゃがいものグラタン
買い置き食材だけで作れるボリュームグラタン。ホワイトソースも缶詰に頼れば簡単です。パン粉がない場合は食パンをミキサーにかけるか、冷凍した食パンをおろし金で削れば生パン粉になりますよ。
にんじんとさばのボリュームしりしり
さば水煮缶のストックがあるなら、溶き卵と細切りにしたにんじんと一緒にレンジにかけてしりしりに。オイスターソースとごま油の風味豊かな味つけでご飯が進みます。
高野豆腐とにらの卵とじ
高野豆腐は大豆イソフラボンやミネラルを豊富に含んだ優秀食材。だし汁で煮て卵でとじれば、ほっとする和風のおかずに。
はるさめかに玉
かにかまたっぷりの卵液に、はるさめを加えてボリュームアップ。両面きつね色になるまで焼いたら、ケチャップベースの甘酢をかけて。
近頃は突然の雷雨に見舞われることもあり、予定が立たないこともしばしば…。ストック食材は、忙しい日の自分を助けてくれる夕飯作りの強い味方です！
文＝齋藤久美子（栄養士）
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