ゆで卵とじゃがいものグラタン

材料（作りやすい分量・２〜３人分）

• ゆで卵…４個
• 牛乳…1/2カップ
• ピザ用チーズ…適宜
• じゃがいも…２個
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにくのみじん切り…１片分
• ホワイトソース缶…1/2缶(約150g)
• ・オリーブ油、塩、こしょう、パン粉

作り方

1. じゃがいもは縦半分に切って５mm幅の半月切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。ゆで卵は殻をむいて手で半分に割り、牛乳とホワイトソースは混ぜ合わせておく。
2. フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったらふたをし、弱火にしてじゃがいもがやわらかくなるまで５〜６分蒸し焼きにする。１の牛乳とホワイトソースを加え、塩、こしょう各少々で調味する。
3. 耐熱容器に２の半量を入れてゆで卵をのせ、さらに残りの２をかけ、チーズ、パン粉適宜を散らす。オーブントースターで６〜７分、こんがり焦げ目がつくまで焼く。