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あと1品に悩んだら、あえるだけの副菜がラク！ ちくわ×きゅうりのお手軽サラダ
食卓に副菜があるとないでは大違い！ 簡単なものでも1品添えると、テーブルの上がにぎやかになるし、いい箸休めになりますよね。今回は相性のいいきゅうりとちくわを使って5分足らずで作れる副菜をピックアップ。切ってあえるだけなので、子どものお手伝いにもいいですね。
ちくわときゅうりのちぎりサラダ
【材料・2人分】
ちくわ…3本(約75g)、きゅうり…2本、白いりごま、マヨネーズ…各大さじ1、塩…少々
【作り方】
1.きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに割る。ちくわは手で2cm長さにちぎる。
2.ボウルに入れ、白いりごま、マヨネーズ各大さじ1、塩少々を加え、あえる。
（1人分116kcal、塩分1.2g 調理／舘野鏡子 栄養計算／スタジオ食）
きゅうりはたたき、ちくわは手でちぎる。包丁を使わないほうが、断面に凹凸ができて味がよくからみます。時間がない時はごまとマヨネーズもいちいち計量しなくてOK！ 目分量でもおおよそ味が決まります。
レタスであっさりメイン
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