完熟かぼちゃはヘタで分かる！ レンジでかぼちゃの副菜バリエ

おいしいかぼちゃの選び方、ご存知ですか？　かぼちゃは収穫してすぐよりも、追熟したほうが甘みも栄養価もアップ！　ヘタの部分が枯れて縦にヒビが入り、コルクのように乾燥しているものは、完熟していて甘みが増している証拠です。また、持ってみてずっしりとした重さを感じるものも、身がしまっていておいしい証。いいかぼちゃを手に入れたら、手早く調理できるレンチン副菜で、その味わいを堪能してみましょう！

かぼちゃの塩バターレンジ蒸し

【材料・2人分】
かぼちゃ…200g、砂糖…小さじ1/4、塩…少々、バター…10g

【作り方】
1.かぼちゃ200gは3cm角に切って耐熱ボウルに入れ、砂糖小さじ1/4、塩少々を加えてさっと混ぜる。

2.バター10gを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分30秒加熱し、全体を混ぜる。
（1人分116kcal、塩分0.3g　調理／新谷友里江　栄養計算／スタジオ食）

バターの香りがかぼちゃの甘みを引き立ててくれる一皿。砂糖と塩はほんの少しでOK。お弁当に彩りを添えたい時にもおすすめです。

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※お弁当を作る時は、おかずをよくさましてからふたをして。熱いうちにふたを閉めてしまうと、蒸気が中にこもって細菌が繁殖しやすくなります。 持ち歩くときは保冷剤や保冷バッグを利用するなど、保管方法にも注意しましょう。