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ヨーグルトが隠し味。夏のさっぱりまろやかカレー5つ

#食
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ヨーグルトを使ったカレーは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

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手羽元のカレー煮込み

カレーヨーグルトだれに一晩漬け込んだ手羽元を、たれごと鍋に入れて蒸し煮にするだけ！　とろけるようなホロホロ食感に感激するはず。

【画像を見る】ヨーグルトのおかげでお肉がしっとりやわらか！「手羽元のカレー煮込み」


トマトチキンカレー

トマト×ヨーグルト×カレーは抜群の相性。爽やかな酸味とクリーミーな口当たりがたまりません。トマト缶は水分が飛ぶまでしっかりと炒めて旨みを凝縮させて。

「トマトチキンカレー」


とりとゆで卵のヨーグルトカレー

カレールウで作るいつものカレーにヨーグルトをプラスしても◎。ヨーグルトはできあがる寸前に加えて、酸味を活かして。

「とりとゆで卵のヨーグルトカレー」


さばのドライカレー

さば缶と野菜をさっと炒めるすぐできカレーにも、カレールウと一緒にヨーグルトをイン！　はちみつやレモン汁も加えて、あっさりまろやかに仕上げます。

「さばのドライカレー」


ヨーグルトを加える目安は、1人分に対して大さじ1～2杯くらい。牛乳や生クリームとは異なるさっぱりとしたコクを楽しんでみてください。

文=齋藤久美子（栄養士）

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