
とりとゆで卵のヨーグルトカレー
ヨーグルト活用レシピ
いつものカレーがヨーグルトでコク深い味わいに
1人分:
690kcal
3.3g
材料(2~3人分)
とりももから揚げ用肉
250g
ゆで卵
2個
プレーンヨーグルト
大さじ5
玉ねぎ
1/2個
にんにくのみじん切り
1片分
カレールウ
50g
温かいご飯
適量
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒
250g
ゆで卵
2個
プレーンヨーグルト
大さじ5
玉ねぎ
1/2個
にんにくのみじん切り
1片分
カレールウ
50g
温かいご飯
適量
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒
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250g
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2個
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大さじ5
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1/2個
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1片分
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カレールウ
50g
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温かいご飯
適量
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塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒
作り方
-
1
玉ねぎは縦薄切りにする。カレールウは粗く刻む。とり肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
-
3
ルウ、ゆで卵を加えて弱火で約6分煮たら、ヨーグルト、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。卵を取り出し、カレーとご飯を器に盛る。卵は半分に切って添える。
ヨーグルトは仕上げに加えて風味をよくするのがコツ!

ワタナベマキ さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
【YOGURT MEMO】
ヨーグルトに含まれる乳たんぱくが、料理にコクや深みをプラス。程よい酸味も加わって、ひと味違うおいしさに。
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