- 1
-
2
たれを変えるだけでこんなに変わる! れんこんのはさみ焼きアイデア
れんこんを使ったはさみ焼きは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア2つをご紹介します。
れんこんのはさみ焼き
子どもも食べやすいトマトケチャップ味。肉だねにはマヨネーズを加えて、ジューシーに仕上げます。輪切りにしたれんこんで肉だね(豚ひき肉・おろししょうが・片栗粉・マヨネーズ・酒・塩)をはさんで小麦粉を薄くまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面3~4分ずつ焼いて、トマトケチャップ、水をからめます。お弁当のおかずにもぴったり!

れんこんのごま風味はさみ焼き
ごま油が香るねぎだれであっさりと味わえる一皿はおつまみにも◎。肉だねにたっぷり混ぜ込んだ黒ごまの風味もたまりません。輪切りにしたれんこんの片面に小麦粉を薄くふって肉だね(豚ひき肉・黒いりごま・酒・塩・こしょう)をはさみ、ごま油で両面焼いて、酒・水を加えてさらに蒸し焼きにします。焼き色がついたら器に盛って、ねぎだれ(万能ねぎ・ごま油・塩・こしょう)をかけて。

れんこんは5mmくらいの厚さにカットするのがおすすめ。厚すぎると火が通りにくくなりますが、薄すぎてもほくほくした食感が失われてしまうので、ベストなおいしさを狙いましょう。
文=齋藤久美子(栄養士)
Information
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら!ほかにもいろいろ!「れんこん」のレシピ
▶へとへとさんをお助けする情報が満載!
レタスクラブYouTube公式チャンネルをチェック!
■レタスクラブ編集長の「コレ注目!」特集はこちら!
■我慢しない&無理しない ダイエット特集はこちら!
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
「みんなのイチ推し!!コープの人気冷凍3品セット」
コープ商品の“推し”ランキングで人気の冷凍3商品のセット
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位工学部を志望したら「男子ばっかりでやりづらいだろ」と反対された女子学生の決断/マウンティング男の価値観をぶち壊した結果(1)
-
2位「私は夫が大嫌い」それでも夫の好物を用意してしまう妻の胸の内/離婚してもいいですか? 翔子の場合(1)
-
3位夜の町をひとりで走り去っていった小4娘の友だち「え?はだし!?」/娘の友だちは放置子?(1)
-
4位「作りたい」思いが燻ぶり続ける料理好き女性。ある日運命の出会いを果たして!?/作りたい女と食べたい女1(1)
-
5位1年後、私の夫は安楽死をする。夫婦が選んだ「その時」までの過ごし方/終末パートナー(1)
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細

