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寒い朝の一杯に♪ 冷蔵庫のハンパ食材ですぐできるあったかスープ5つ
ハンパ食材のすぐできスープは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
チーズがとろ～り！
にんじんとしいたけのはるさめスープ
ちょっと残ったにんじんとしいたけを使って一品。鍋に水・とりガラスープの素・塩を入れて煮立たせ、にんじん・しいたけ・はるさめを加えて約5分煮れば完成です。はるさめを加えると食べごたえのあるスープになりますよ。
小松菜ともやしのスープ
使い切れなかったもやしは、小松菜と一緒にとりガラスープでさっと煮て。しょうゆを少し入れてコクを出しましょう。
マッシュルームとねぎのスープ
マッシュルームに含まれる旨み成分はしいたけよりも豊富！ 使い道に迷った時は、長ねぎとともに軽く煮て、塩・しょうゆで調味するだけで香り高いスープになります。
たたき長いものスープ
鍋に水・しょうゆ・塩を煮立たせて、たたいた長いも・ハムを加えて2分ほど煮ればできあがり。器に盛ったら粗びきこしょうをたっぷりふって召し上がれ。長いもはポリ袋に入れてめん棒などでたたくと、シャキシャキとした歯ざわりと、とろっとした食感の両方が楽しめます。
体の温め効果を上げたい場合はしょうがを加えてみて。しょうがを加熱することで増えるショウガオールという成分が、体を芯から温めてくれますよ。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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