にんじんとしいたけのはるさめスープ

67kcal
1.5g
にんじんとしいたけのはるさめスープ
にんじんとしいたけのはるさめスープ

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近藤幸子さんのレシピ

はるさめのつるりとした舌ざわりが心地よい

材料(2人分)

はるさめ…30g
にんじん…1/3本(約50g)
しいたけ…3枚
とりガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/4

作り方

  1. にんじんは1cm幅の短冊切りにし、しいたけは軸を切り分けて薄切りにし、軸は縦半分に切る。
  2. 鍋に水1 1/2カップを入れて強火にかけ、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、煮立ったら1、はるさめを加えて中火にし、約5分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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