白菜の甘酢あえ

材料（２人分）

白菜(内側)
　200g
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
砂糖、酢
　各大さじ1/2
ごま油
　小さじ1
塩
　小さじ1/2
七味とうがらし
　少々

• 白菜(内側)

  200g

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• 砂糖、酢

  各大さじ1/2

• ごま油

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• 七味とうがらし

  少々

1. 1

   白菜は葉と軸に切り分け、葉はざく切りにし、軸は5cm長さ、1cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに入れ、塩小さじ1/2をふってもみ、水けを軽く絞る。おろししょうが、砂糖、酢各大さじ1/2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、約5分おく。器に盛り、七味とうがらし少々をふる。

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