手間なし春巻きのアイデア3つ！ラクチン具材だから平日にも◎

さまざまな食材を包んで楽しめる春巻き。揚げたてのおいしさは格別ですよね。手間がかかるイメージもありますが、今回ご紹介するレシピはどれも具材の準備がラクなものばかり。炒めたり冷ましたりする必要がない、手間なし春巻きです。平日の忙しい日でもサクッと作れちゃいますよ。

まるごとささ身の春巻き

【材料】（4本分）＊226kcal／塩分0.7g
・とりささ身…4本（約240g）
・青じそ…8枚
・春巻きの皮…4枚
・片栗粉、からしマヨネーズ…各適量
・塩、こしょう…各少々
・揚げ油

【作り方】
1.ささ身に塩、こしょう各少々をふり、片栗粉適量をまぶす。春巻きの皮1枚に、青じそ2枚、ささ身1本を巻いて水で留める。計4本作る。

2.フライパンに1cm深さの揚げ油を中温（約170℃）に熱し、両面を2分ずつ揚げる。からしマヨネーズ適量を添える。

簡単豚春巻き

【材料】（2人分）＊364kcal／塩分1.2g
・豚ロース薄切り肉…８枚（約160g）
・水菜…２株
・黄パプリカ…1/2個
・春巻きの皮…2と2/3枚
・水溶き小麦粉
　小麦粉、水…各適量
・塩、サラダ油、しょうゆ、酢、練りがらし

【作り方】
1.水菜は塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、豚肉の幅に合わせて長さを切る。パプリカも肉の幅に合わせて端を切り落とし、縦細切りにする。春巻きの皮は全形は縦３等分に、2/3枚は縦半分に切る。

2.豚肉１枚を縦に置き、手前に水菜とパプリカの各1/8量をのせてくるくるときつく巻く。さらに春巻きの皮１切れを巻きつけ、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。これをあと７個作る。

3.フライパンに油大さじ１を熱し、２を巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら少しずつ転がして、全体をこんがりと焼いて火を通す。器に盛って、しょうゆ、酢、練りがらし各適量を添える。

ウインナソーセージ×アボカド春巻き

【材料】（1本分）＊341kcal／塩分0.8g
・ウインナソーセージ…1本（縦半分に切る）
・アボカド…1/8個（縦半分に切る）
・春巻きの皮…1枚
・揚げ油
・小麦粉のり
　小麦粉、水…各小さじ1/3

【作り方】
1.春巻きの皮を角が手前になるようにして置き、まん中に具を横長にのせる。

2.手前をひと折りしてから、左右を順に折る。

3.くるりと巻き、巻き終わりに小麦粉のりの材料を混ぜてつけ、しっかり留める。

4.フライパンに揚げ油を1cm深さに入れ、中火で3分熱する。３を入れて約2分揚げ、上下を返して約1分揚げ、油をきる。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ご紹介した手間なし春巻きは、普段の食卓にはもちろん、お弁当やパーティーなどでも活躍すること間違いなしです。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。

※本記事は制作段階で生成AIサービスを利用し編集者が加筆修正しております。文責は編集部に帰属します。

文＝レタスクラブWEB 編集C