簡単豚春巻き
簡単、塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…８枚(約160g)
水菜…２株
黄パプリカ…1/2個
春巻きの皮…２ 2/3枚
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各適量
・塩、サラダ油、しょうゆ、酢、練りがらし
作り方
1.
水菜は塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、豚肉の幅に合わせて長さを切る。パプリカも肉の幅に合わせて端を切り落とし、縦細切りにする。春巻きの皮は全形は縦３等分に、2/3枚は縦半分に切る。
2.
肉で野菜を巻いたものを、さらに春巻きの皮で巻き、表面をカリッと焼いて、簡単春巻きに。
豚肉１枚を縦に置き、手前に水菜とパプリカの各1/8量をのせてくるくるときつく巻く。さらに春巻きの皮１切れを巻きつけ、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。これをあと７個作る。
3.
フライパンに油大さじ１を熱し、２を巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら少しずつ転がして、全体をこんがりと焼いて火を通す。器に盛って、しょうゆ、酢、練りがらし各適量を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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