とろろ昆布をあえるだけ! 5分以内で作れるお手軽副菜5選

みそ汁やおかずのトッピングとして活用されることが多い“とろろ昆布”。昆布特有の塩けとうまみがたっぷり詰まっているので、食材にプラスすると格上げおかずができあがります。今回は、とろろ昆布をまぶすだけで作れる簡単副菜5選をご紹介。どれも5分以内で作れるので、「あともう一品ほしいな」という時に役立ててみては？

かぶのとろろ昆布風味

【材料・2人分】

かぶ 2個、かぶの葉（中心のやわらかい部分） 2個分、とろろ昆布 3g、ごま油、塩、酢

【作り方】

1. かぶは縦半分に切って縦薄切りにする。かぶの葉は3cm長さに切る。とろろ昆布はキッチンばさみで細かく切る。

2. フライパンにごま油小さじ1を熱し、かぶを入れて炒める。全体に油がまわったら、塩少々、酢小さじ1をふり、かぶの葉を加えてさっと炒める。火を止め、とろろ昆布を加えてからめる。

（1人分42Kcal、塩分0.4g、調理時間5分）

とろろ昆布の塩けが淡白なかぶにベストマッチ。甘みを存分に引き出して、フレッシュな味わいが楽しめます。かぶの葉は、中心に近くてなるべく柔らかい部分を選びましょう。ほのかにお酢の酸みがきいているので、スッキリと食べられるはず。