アスパラの昆布びたし

材料（２人分）

グリーンアスパラガス
　５本
あえごろも
　・とろろ昆布
　　10g
　・みりん
　　大さじ１
　・酢、しょうゆ
　　各小さじ１
　・水
　　1/2カップ

• グリーンアスパラガス

  ５本

• あえごろも

• 　・とろろ昆布

  10g

• 　・みりん

  大さじ１

• 　・酢、しょうゆ

  各小さじ１

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   アスパラガスは根元を５mmほど切り落とし、筋っぽいようなら、様子を見ながらさらに切り落とす。根元のほうの皮はかたいので、皮むき器で約５cmむき、４〜５cm長さの斜め切りにする。熱湯で約２分ゆで、ざるに上げてさます。

   
2. 2

   あえごろものとろろ昆布をキッチンばさみで細かく刻んでボウルに入れ、あえごろもの残りの材料を加えて混ぜ合わせる。１を加えてあえる。

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