独特のネバシャキ感がたまらん～!「長いも」の簡単サラダ5選

サラダは副菜にぴったりのメニュー。今回は、独特のネバシャキ感がたまらない「長いも」の簡単サラダ5選を紹介します。

長いもと水菜のサラダ

【材料・2人分】

しらす干し 30g、水菜 1/3～1/2わ、長いも 5㎝、ドレッシング（しょうゆ 大さじ1と1/2、ごま油 小さじ1と1/2、酢 小さじ1と1/2）

【作り方】

1. 水菜は5cm長さに切る。長いもは細切りにする。

2. 1としらすを皿に盛り、ドレッシングをかける。取り分けて混ぜながら食べる。

（1人分64Kcal、塩分2.2g）

材料を切って器に盛り合わせるだけででき上がるお手軽サラダ。酢を加えて酸みをきかせたドレッシングを回しかけて、さっぱりといただきます。小さな体にうまみが詰まった「しらす干し」が、よいアクセントに。

長いものマッシュサラダ

ポテトサラダのいもをじゃがいもから長いもに変え、軽やかな口当たりに仕上げましょう。長いもは輪切りにしてから電子レンジで加熱すると、ほくほくした食感を楽しめます。細切りにしたロースハムと混ぜると、おいしさがさらにアップ。

長いもとセロリのサラダ

長いもはポリ袋に入れてめん棒などでたたき、食べやすい大きさにします。断面がギザギザに切れるので、味がなじみやすくなって◎。調味する際は小さじ1杯分のレモン汁を加え、さわやかな香りをプラスしてください。

長いもの和ポテサラ

ビールはもちろん、焼酎や日本酒にも合う和風テイストがGOOD。粗みじんに刻んだくるみのこうばしさがくせになりそうです。おつまみとしてだけでなく、お弁当のおかずとしても活用してみては？

たたき長いものサラダ

レタスは手でちぎり、長いもはたたいて割ればOK。まな板も包丁も使わないので、洗い物の手間をカットできます。最後に練りわさび入りのピリ辛ドレッシングをかけ、長いもの味を引き立てましょう。

長いもは、太さも長さも中くらいのものが良品。鮮度のよい長いもをゲットして、絶品サラダを作ってくださいね。