寒暖差の激しい時期を乗り切る！ 5分で作れる野菜の酸辣湯

ミニトマトの酸辣湯

ミニトマトが丸ごと入った酸辣湯は、トマトと酢の酸みでさっぱり仕上げに。とりガラベースのシンプルな味わいなので、どんな料理と合わせても相性抜群です。溶き卵とミニトマトの鮮やかな色合いも魅力的。

えのきの酸辣湯風

栽培もので年間を通して出回るえのきたけは、値段の上下も少ないお買い得食材。調理する際はえのきたけを3cmの長さにカットし、沸騰させた鍋に加えてください。卵とえのきたけがあれば作れるので、必要なときにパパっと食べられるのもうれしいポイント。

オクラとみょうがの酸辣湯

オクラを厚さ5mm、みょうがを縦5mm幅にカットしたら、食材を入れてさっと煮ていきます。器に盛って、ラー油を適宜回しかけたらできあがり。整腸作用のあるオクラと食欲増進に有効なみょうがを使った、食欲のない日におすすめの1品です。

おろしきゅうりの酸辣湯（サンラータン）

きゅうりをすりおろして作る酸辣湯は、さっぱりなのにスパイシー。スープの沸騰直前に水溶き片栗粉を混ぜて加え、とろみをつけましょう。1人前20kcalとヘルシーなので、ダイエット中の夜食としても◎

とりガラスープの素を使ったやさしい味わいをぜひ楽しんでください。