えのきの酸辣湯風

時短でラク

えのきの酸辣湯風

きのこのだしがきいたスープ

5分

1人分:

70kcal

1.2g

材料(2人分)

  • 溶き卵

    1個分

  • えのきたけ

    1/2袋(約100g)

  • とりガラスープの素

    小さじ1

  • ・水溶き片栗粉

  •  ・片栗粉

    小さじ1

  •  ・水

    小さじ2

  • ・しょうゆ、酢、砂糖、こしょう、ラー油

作り方

  1. 1

    えのきたけは3cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に、水1 1/2カップとスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらえのきたけを加えて約1分煮る。

  3. 3

    しょうゆ、酢、砂糖各小さじ1、こしょう少々を加え、再び煮立ったら水溶き片栗粉とろみをつける。溶き卵を回し入れ、半熟状になったらラー油少々を回し入れ、こしょう少々をふる。

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重野佐和子 さんのレシピ

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