みかんドレッシングサラダ

時短でラク
185kcal
0.2g
5min
みかんドレッシングサラダ
みかんドレッシングサラダ

野菜のおかず

葛西麗子さんのレシピ

フルーツの酸味と白菜の相性が抜群

材料(2人分)

  • 白菜…1〜2枚(100g)
  • りんご…1/2個
  • ドレッシング
  •  ・みかん…8房
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・サラダ油…大さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
白菜…1〜2枚(100g)
りんご…1/2個
ドレッシング
 ・みかん…8房
 ・酢…大さじ1
 ・サラダ油…大さじ2
 ・塩、こしょう…各少々

作り方

  1. 白菜は軸と葉に分け、軸は繊維に直角に5〜6cm長さのせん切りに、葉は一口大にちぎって水に放す。りんごは薄いいちょう切りにし、塩水にさっとくぐらせる。
  2. みかんは房から出して細かくほぐし、残りのドレッシングの材料とよく混ぜ合わせる。
  3. 器に水けをきった白菜とりんごを盛り、2をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

白菜
白菜
一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…

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