みそきしめん
621kcal
4.1g
20min
材料(2人分)
とりもも肉…120g
油揚げ…1枚
生しいたけ…2枚
白菜…大1枚
ほうれん草…2株
ゆできしめん…2玉
だし汁…3カップ
小麦粉…小さじ2と1/2
七味とうがらし…少々
酒、みそ
油揚げ…1枚
生しいたけ…2枚
白菜…大1枚
ほうれん草…2株
ゆできしめん…2玉
だし汁…3カップ
小麦粉…小さじ2と1/2
七味とうがらし…少々
酒、みそ
作り方
- とり肉は薄いそぎ切りにする。油揚げは1cm幅、しいたけは石づきを取って薄切り、白菜は一口大に切る。ほうれん草は洗い、塩少々をふってラップで包み、電子レンジで約40秒加熱して水にとり、水を絞って3cm長さに切る。
- 小鍋にだし汁、酒大さじ1を入れて煮立て、とり肉に小麦粉をまんべんなくまぶして入れる。油揚げ、しいたけ、白菜を加えて煮る。材料がやわらかくなったら、みそ大さじ3を煮汁で溶き入れる。
- きしめんは別鍋の熱湯に入れて温め、ざるに上げる。ほうれん草とともに2に入れてサッと煮、器に入れて七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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