豚バラと白菜のごま風味炒め

509kcal
1.4g
豚バラと白菜のごま風味炒め
豚バラと白菜のごま風味炒め

やさしい甘辛味にごまの香りをきかせて

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 白菜…400g
  • 白すりごま…大さじ3
  • サラダ油…少々
  • 酒…大さじ1/2
  • みりん、しょうゆ…各小さじ1
  • ごま油…小さじ1
  • 塩、こしょう
豚バラ薄切り肉…200g
白菜…400g
白すりごま…大さじ3
サラダ油…少々
酒…大さじ1/2
みりん、しょうゆ…各小さじ1
ごま油…小さじ1
塩、こしょう

作り方

  1. 白菜(外側の部分)は軸と葉に切り分け、軸は横1cm幅に切り、葉は横2~3cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切って塩、こしょう各少々をふる。
  2. フライパンにサラダ油少々を中火で熱して豚肉を炒め、肉の色が変わって脂が出たら白菜の軸を加え、しんなりするまで2~3分炒める。白菜の葉を加えてさっと炒め、白すりごま大さじ3、酒大さじ1/2、みりん、しょうゆ各小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、炒め合わせる。仕上げにごま油小さじ1を回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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