油揚げと水菜のみそ汁

57kcal
1.9g
油揚げと水菜のみそ汁
油揚げと水菜のみそ汁

関岡弘美さんのレシピ

長めに切った水菜の食感がいい

材料(2人分)

  • 油揚げ…1/2枚
  • 水菜…1/3わ
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2
油揚げ…1/2枚
水菜…1/3わ
だし汁…1 1/2カップ
みそ…大さじ1 1/2

作り方

  1. 油揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。水菜は6~7cm長さに切る。
  2. 鍋にだし汁1 1/2カップ、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ってから約1分煮る。水菜を加えてみそ大さじ1 1/2を溶き入れる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

水菜
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