レンチンでラク! 時間がない日にもうれしい「なすのレンジ蒸し」

レンジ蒸しなすのサラダ

しっとりとしたなすと濃厚な味わいのチーズドレッシングがマッチした1品。なすに切りこみを入れて、ラップに1個ずつ包みます。蒸しあがったなすは冷水につけ、粗熱がとれたタイミングで裂くとGOOD。

なすのレンジ蒸し

みじん切りにしたにんにくをしょうゆと合わせたら、蒸しあがったなすにかけてください。にんにくの香りとしょうゆのコクが食欲をそそります。なすは実のほとんどが水分でできているので低カロリー。小腹がすいたときにもぴったりです。

レンジなすのしらすマリネ

なすのやさしい色合いが魅力の副菜です。見映えもよくて簡単に作れるので、おもてなしにもうってつけ。食べやすい大きさにカットしたなすに、しらす干しとマリネ液を加えてあえます。全体にまぶしたしらす干しが、食感のアクセントに。

レンジ蒸しなす

なすを四つ割りにしたら、塩とごま油であえて加熱しましょう。しそは軸を除いて5mm四方に切り、ボウルの中へ。めんつゆや酢と合わせれば、さっぱり風味のたれができあがります。青じそをたっぷり使った、夏らしい味わいを楽しんでみては？

パパっと作れるなすのレンジ蒸しなら、忙しいときにもおすすめですよ。