レンジ蒸しなすのサラダ
時短でラク
66kcal
0.9g
5min
重信初江さんのレシピ
しっとり柔らかいレンジで蒸したなすには、粉チーズたっぷりのドレッシングで
材料(2人分)
なす…小3個(約200g)
ドレッシング
・粉チーズ、酢…各大さじ1
・サラダ油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
ドレッシング
・粉チーズ、酢…各大さじ1
・サラダ油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
作り方
- なすはへたを切り落とし、切り口から十文字に4〜5cm深さの切り込みを入れる。1個ずつラップに包み、電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに約1分加熱する。ラップのまま冷水にとり、粗熱がとれたら取り出して、切り込みから裂き、器に盛る。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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