5分で作れるから忙しい日にも◎ キャベツを使ったスピードあえもの

家族の健康を考えるとメインおかずはもちろん、副菜にも力を入れたいところ。食卓が賑やかになる“あえもの”は、何種類か覚えておくと便利です。そこで今回チョイスしたのが、キャベツを使ったスピードあえもの。すべて5分で作れるので、仕事で遅くなったときでもパパッと完成しますよ！

キャベツの酢みそあえ

【材料・2人分】

キャベツ 大2枚（約160g）、青じそ 4枚、酢みそ（みそ 大さじ3/4、酢 大さじ1/2、砂糖 小さじ1）

【作り方】

1. キャベツは5～6cm長さの細切りにし、熱湯でさっとゆでてざるにあけ、粗熱がとれたら水けを絞る。しそはせん切りにする。

2. ボウルに酢みそを入れ、1を加えてあえる。

（1人分36Kcal、塩分0.8g、調理時間5分）

青じその風味をきかせた酢みそベースのあえもの。キャベツは食べやすい5～6cmほどの長さにカットして、熱湯でさっとゆでます。キャベツのシャキシャキした食感がクセになるはず。