5分で完成！ お昼ごはんにパパッと作れる油揚げの副菜5選

栄養豊富な大豆を加工した“油揚げ”は、アレンジしやすく使い勝手のいい食品。今回はそんな油揚げをフル活用した、5分で作れる副菜を5つピックアップしてみました。手間も時間もかからずに用意できるので、ちょっと怠けたい日のお昼などに作ってみてはいかがでしょう？

油揚げのピザ風

【材料・2人分】

油揚げ 1枚、ピザ用チーズ 20g、玉ねぎ 1/8個、ピーマン 1/2個、トマトケチャップ

【作り方】

1. 玉ねぎ、ピーマンは横薄切りにする。

2. 油揚げにケチャップ大さじ1をぬり、1、チーズをのせる。オーブントースターに入れてチーズが溶けるまで約4分焼き、4等分に切る。

（1人分109Kcal、塩分0.4g）

カリッとオーブンで焼いた油揚げをピザ生地のように使用した洋風メニュー。とろりと溶けたチーズが絶妙な味わいで、おやつにもぴったりです。お好みでウインナーなどの具材をトッピングしてもいいかもしれませんね。