缶詰を使ってラクチン調理！ 缶詰＋野菜の炒めもの5選

安価で手に入る上、長期保存できる缶詰は家庭料理の強い味方。素材のうまみが凝縮されているので、いつもの料理に加えるだけで味に深みを出してくれます。そこで今回は缶詰と野菜を組み合わせた炒めものを5つピックアップしてご紹介。買い置きした缶詰と冷蔵庫にある野菜でサッと作れるので、ぜひお試しあれ。

じゃがケチャップ炒め

【材料・2人分】

じゃがいも 2個（約300g）、ツナ缶 小1缶（約75g）、ピーマン 2個、サラダ油、塩、トマトケチャップ

【作り方】

1. じゃがいもは皮つきのまま7～8mm厚さの半月切りにし、さっと洗って水けをきる。ピーマンは縦半分に切り、横6～7mm幅に切る。ツナは軽く缶汁をきる。

2. フライパンにじゃがいもを入れ、油小さじ2を回しかけて、中火で熱する。ふたをして時々揺すりながら、火が通るまで約5分蒸し焼きにする。塩少々をふってピーマン、ツナを加えて約2分炒め、ケチャップ大さじ3を加えてさっと炒め合わせる。

お料理メモ

じゃがいもは皮ごと大きく切っても、蒸し炒めにすることで早く火が通ります。切る＆炒める作業は、できるかぎり簡単にして作りやすいメニューに。

（1人分290Kcal、塩分1.4g）

じゃがいもとツナを炒めて、子どもウケ抜群のケチャップ風味に仕立てた一品。じゃがいもは皮ごと大きめに切っても、蒸しながら炒めるので思いのほか早く火が通ります。鮮やかな赤色のおかずなので、お弁当に彩りをプラスしたいときに重宝するかも。