じゃがケチャップ炒め

290kcal
1.4g
じゃがケチャップ炒め
じゃがケチャップ炒め

みんな大好きじゃがいもおかず

お弁当にも重宝!子どもも喜ぶ一品

材料(2人分)

じゃがいも…2個(約300g)
ツナ缶…小1缶(約75g)
ピーマン…2個
サラダ油、塩、トマトケチャップ

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま7〜8mm厚さの半月切りにし、さっと洗って水けをきる。ピーマンは縦半分に切り、横6〜7mm幅に切る。ツナは軽く缶汁をきる。
  2. フライパンにじゃがいもを入れ、油小さじ2を回しかけて、中火で熱する。ふたをして時々揺すりながら、火が通るまで約5分蒸し焼きにする。塩少々をふってピーマン、ツナを加えて約2分炒め、ケチャップ大さじ3を加えてさっと炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きじまりゅうた
きじまりゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

お料理メモ

じゃがいもは皮ごと大きく切っても、蒸し炒めにすることで早く火が通ります。切る&炒める作業は、できるかぎり簡単にして作りやすいメニューに。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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