一品足りないときに使える！ 旬のアスパラガスの甘みを活かしたあえもの5選

年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガスですが、4月から7月にかけて甘みのある新鮮な国産物が登場します。そこで今回は、旬のアスパラガスの味わいを活かしたあえもの5選をご紹介。旬の時期ならではのおいしさを堪能できるので、ぜひチャレンジしてみてはいかが？

アスパラマヨみそソース

【材料・2人分】

グリーンアスパラガス 6本、削りがつお 適宜、マヨみそソース（マヨネーズ 大さじ1と1/2、砂糖、みそ 各小さじ1）

【作り方】

1. アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として長さを3等分し、熱湯で1分ほどゆでて湯をきり、器に盛る。

2. マヨみそソースの材料を混ぜてかけ、削りがつおをのせる。

（1人分86Kcal、塩分0.6g）

ゆでたてのアスパラガスに、みそが効いた濃厚ソースをかけたあえものです。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として長さを3等分したら、1分ほどゆでて湯をきればOK。さっと作れるので、一品足りないときのサラダにぴったり！

アスパラガスと青じその洋風あえ

カットしたアスパラガスを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱します。調味料をからめたら、しそを加えて召し上がれ。