アスパラガスと青じその洋風あえ

アスパラガスと青じその洋風あえ

ポン酢じょうゆとオリーブ油でマリネ風に

カロリー
31kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
高杉純

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…4本

青じそ…5枚

ポン酢じょうゆ…小さじ2

オリーブ油…小さじ1

・しそ

作り方

1.

グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、4cm長さに切る。水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。水けがあれば拭く。青じそは細かくちぎり、水にさっとさらして水けをきる。

2.

アスパラガスにポン酢じょうゆ小さじ2、オリーブ油小さじ1を加えてあえる。粗熱がとれたら、しそを加えて混ぜる。

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