じゃがいもの旬と出回り時期
主産地・北海道では、７月末から10月にかけて収穫したものを貯蔵して、翌年４〜５月ごろまで出荷します。保存は冷蔵庫には入れず、風通しのよい冷暗所で。春に出回る新じゃがは、沖縄、鹿児島、長崎県などが産地。水分が多く、皮が薄くてやわらかいので、保存にはあまり向きません。
- ※食材の出回り時期は、あくまでも目安です。表示されていない時期でも出回っているものも多くあります。また、地域によっても差異がありますのであらかじめご了承ください。
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