たこ＋じゃがいも＋ごぼう天のおでん

材料（２人分）

ゆでだこ
　150g
ごぼう天
　４本
じゃがいも
　２個
だし汁
　３カップ
ピリ辛みそだれ
　・豆板醤(トウバンジャン)、ごま油
　　各小さじ1/2
　・みそ
　　大さじ１　1/2
　・酒、水
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
・しょうゆ、みりん

• ゆでだこ

  150g

• ごぼう天

  ４本

• じゃがいも

  ２個

• だし汁

  ３カップ

• ピリ辛みそだれ

• 　・豆板醤(トウバンジャン)、ごま油

  各小さじ1/2

• 　・みそ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、水

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• ・しょうゆ、みりん

1. 1

   たこは大きめに切る。ごぼう天はざるにのせて熱湯を回しかけ、油抜きする。
   
   ごぼう天に熱湯をかけて油抜きするだけで、たこ、じゃがいもはそのまま煮るから簡単。

   
2. 2

   鍋にたこ、じゃがいも、だし汁を入れ、ふたをして煮る。煮立ったら弱火にし、ごぼう天、しょうゆ、みりん各大さじ１を加えて約15分煮る。

3. 3

   ピリ辛みそだれを作る。小鍋にごま油を熱し、豆板醤を加えてさっと火を通し、残りの調味料を加えて混ぜながら、ぽってりとするまで煮る。器に２を盛って、たれを添え、好みの量をつけながら食べる。

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