海鮮チヂミ

海鮮チヂミ

魚介をプラスしてうまみたっぷりに

カロリー
283kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
コウケンテツ
撮影:
澤木央子

材料(直径約26cmのチヂミ1枚・2~3人分)

生地

 ・卵…1個

 ・小麦粉…60g

 ・上新粉(または小麦粉)…40g

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・水…110~120ml

 ・塩…少々

むきえび…6尾

いか…80g

ゆでだこ…50g

玉ねぎ…1/2個

万能ねぎ…5本

・塩、粗びき黒こしょう、ごま油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。えび、いか、たこはそれぞれ8mm角に切り分け、塩、こしょう各少々をふる。

2.

ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えてざっと混ぜる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地を入れて薄く広げる。こんがりと焼き色がつくまで3~4分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、さらに2~3分焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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