海鮮チヂミ

283kcal
1.5g
海鮮チヂミ
海鮮チヂミ

いつもの食材とうちのキッチンであの味ができた!ザ★韓国ごはん

魚介をプラスしてうまみたっぷりに

材料(直径約26cmのチヂミ1枚・2〜3人分)

生地
 ・卵…1個
 ・小麦粉…60g
 ・上新粉(または小麦粉)…40g
 ・砂糖…小さじ1/2
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・水…110〜120ml
 ・塩…少々
むきえび…6尾
いか…80g
ゆでだこ…50g
玉ねぎ…1/2個
万能ねぎ…5本
・塩、粗びき黒こしょう、ごま油

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。えび、いか、たこはそれぞれ8mm角に切り分け、塩、こしょう各少々をふる。
  2. ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えてざっと混ぜる。
  3. フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地を入れて薄く広げる。こんがりと焼き色がつくまで3〜4分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、さらに2〜3分焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

コウケンテツ
コウケンテツ
料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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