カクたこ

カクたこ

生地を折り畳むだけで完成!四角いたこ焼き

カロリー
477kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > たこ焼き
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井口美穂
撮影:
原田圭介

材料(約9×14cmの卵焼き器1個分・1人分)

ゆでだこの足(ぶつ切り)…40g

生地

 ・卵…1個

 ・たこ焼きミックス粉…40g

 ・水…160ml

万能ねぎの小口切り…適量

揚げ玉…10g

紅しょうがのみじん切り…適量

サラダ油…適量

ソース、削りがつお、青のり…各適量

作り方

1.

ボウルにたこ焼きミックス粉、水を入れて泡立て器で溶き混ぜる。卵を割り入れ、だまがなくなるまでよく混ぜる。

2.

卵焼き器を中火で熱して油をひき、1を流し入れる。卵焼き器の1/3深さが目安。

3.

全体に万能ねぎ、揚げ玉、紅しょうがを散らし、手前半分にたこを均一にのせる。

4.
生地の中心は半生でOK

生地の中心は半生でOK

約1分30秒焼き、生地の周囲が固まってきたら、フライ返しやへらで、奥から手前に半分に折り畳む。

5.
好みで油を足すとカリッ!

好みで油を足すとカリッ!

そのまま約1分焼いたら、フライ返しで全体をひっくり返す。卵焼き器の手前に寄せ、角で形を整えながら、さらに約2分焼く。

6.

時々上下を返し、両面に焼き色がついたら取り出す。一口大の角形に切り分け、器に盛ってソース、削りがつお、青のりをかける。

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