カクたこ

材料（約９×14cmの卵焼き器１個分・1人分）

• ゆでだこの足(ぶつ切り)…40g
• 生地
• 　・卵…１個
• 　・たこ焼きミックス粉…40g
• 　・水…160ml
• 万能ねぎの小口切り…適量
• 揚げ玉…10g
• 紅しょうがのみじん切り…適量
• サラダ油…適量
• ソース、削りがつお、青のり…各適量

作り方

1. ボウルにたこ焼きミックス粉、水を入れて泡立て器で溶き混ぜる。卵を割り入れ、だまがなくなるまでよく混ぜる。

   

2. 卵焼き器を中火で熱して油をひき、１を流し入れる。卵焼き器の1/3深さが目安。

   

3. 全体に万能ねぎ、揚げ玉、紅しょうがを散らし、手前半分にたこを均一にのせる。

   

4. 約１分30秒焼き、生地の周囲が固まってきたら、フライ返しやへらで、奥から手前に半分に折り畳む。

   

5. そのまま約１分焼いたら、フライ返しで全体をひっくり返す。卵焼き器の手前に寄せ、角で形を整えながら、さらに約2分焼く。

   

6. 時々上下を返し、両面に焼き色がついたら取り出す。一口大の角形に切り分け、器に盛ってソース、削りがつお、青のりをかける。