きくらげの基本の扱い方

基本の扱い方

もどす

ひたひたの水にしばらくつけてもどします。もどし時間は、商品の表示に従うとよいでしょう。目安は10〜20分で、かさは３〜４倍になります。

石づきを除く

根元の、ざらざらしてかたい石づきの部分をつまんで除きます。