さんまの旬と出回り時期

撮影：貝塚隆

夏の終わりくらいから、秋にかけて、脂ののったさんまが、千島列島沖から南下してきます。11月くらいまで鮮魚として店頭に並ぶほか、冷凍や加工されて、一年じゅう出回ります。

※食材の出回り時期は、あくまでも目安です。表示されていない時期でも出回っているものも多くあります。また、地域によっても差異がありますのであらかじめご了承ください。

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旬の食材

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