きのこのホットサラダ

きのこのホットサラダ

玉ねぎの香りと歯ごたえがアクセント

カロリー
143kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2人分)

しめじ…1パック

エリンギ…1本

玉ねぎ…1/6個

ポン酢じょうゆ…大さじ2

・酒、塩、オリーブ油

作り方

1.

しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、縦6等分に手で裂く。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.

耐熱皿にしめじとエリンギを広げ、上に玉ねぎを散らし、酒大さじ1 1/2と塩少々をふる。ラップをかけて電子レンジで2分30秒~3分加熱する。

3.

2が温かいうちにボウルに移し、ポン酢じょうゆ、オリーブ油大さじ2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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