簡単ラザニア【by 村田裕子さん】

材料（８×16×７cm高さのグラタン皿１個・２〜３人分）

• ラザニア…６枚
• 牛乳…大さじ３
• 粉チーズ…大さじ４
• ピザ用チーズ…40g
• ホワイトソース缶…1/2缶(約120g)
• ミートソース缶…1/2缶(約120g)
• ・塩、サラダ油、バター

作り方

1. 大きめのフライパンに２Lの湯を沸かし、塩大さじ１を入れ、ラザニアを加え、１枚ずつはがしながら袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったら冷水にとってさまし、水けをふき取って油を薄くぬる。ボウルにホワイトソースと牛乳を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
   
   ラザニアをゆでるときは、底が浅くて広いフライパンを使うと、ラザニアどうしが重なりにくいので、くっつかずにゆでられる。

   

2. グラタン皿にラザニア２枚を、端がはみ出すように敷く。１のホワイトソースとミートソースを1/3量ずつ順にぬり、粉チーズ、ピザ用チーズを1/4量ずつふり、バター小さじ１をちぎってのせる。ラザニア２枚を最初と交差させて端がはみ出すように重ね、ホワイトソース、ミートソース、２種類のチーズ、バターを最初と同量ずつ、順に重ねる。
   
   ラザニアは、まず、グラタン皿からはみ出させるように並べ、ソースやチーズを包み込みながら重ねて焼くと、おいしく仕上がる。

   

3. ラザニア１枚をのせて、ホワイトソース、ミートソース、２種類のチーズ、バターを、さらに最初と同量ずつ順に重ねる。はみ出たラザニアを折り返してラザニア１枚をのせ、残りのピザ用チーズ、粉チーズをふり、バター小さじ１をちぎってのせる。オーブンを180℃に予熱し、こんがり焼き色がつくまで10〜15分焼く。
   
   ●オーブントースターで焼くこともできる。その場合は最初にアルミホイルをかぶせて10〜15分焼いてから、ホイルをはずして焼き色がつくまで焼くとよい。