うどんラザニア

材料（3～4人分）

合いびき肉
　300g
ピザ用チーズ
　120g
なす
　3個
玉ねぎ
　1/2個
おろしにんにく
　小さじ1
冷凍うどん
　2玉
ホワイトソース缶
　1缶(約240g)
■A
　・カットトマト
　　400g
　・めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、洋風スープの素(顆粒)
　　各小さじ2
　・水
　　1/2カップ
オリーブ油

• 合いびき肉

  300g

• ピザ用チーズ

  120g

• なす

  3個

• 玉ねぎ

  1/2個

• おろしにんにく

  小さじ1

• 冷凍うどん

  2玉

• ホワイトソース缶

  1缶(約240g)

• ■A

• 　・カットトマト

  400g

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、洋風スープの素(顆粒)

  各小さじ2

• 　・水

  1/2カップ

• オリーブ油

1. 1

   なすは一口大の乱切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   ホットプレートにオリーブ油小さじ1を高温で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ひき肉、なすを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。Ａを加えて混ぜ、うどんを凍ったままのせてふたをし、5～6分加熱する。

3. 3

   うどんがほぐれたらさっと混ぜてホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。ふたをしてチーズが溶けるまで4～5分蒸し焼きにし、好みでパセリのみじん切りを散らす。

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