材料（3～4人分）
300g
ピザ用チーズ
120g
なす
3個
玉ねぎ
1/2個
おろしにんにく
小さじ1
冷凍うどん
2玉
ホワイトソース缶
1缶(約240g)
■A
・カットトマト
400g
・めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、洋風スープの素(顆粒)
各小さじ2
・水
1/2カップ
オリーブ油
-
合いびき肉
300g
-
ピザ用チーズ
120g
-
なす
3個
-
玉ねぎ
1/2個
-
おろしにんにく
小さじ1
-
冷凍うどん
2玉
-
ホワイトソース缶
1缶(約240g)
-
■A
-
・カットトマト
400g
-
・めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、洋風スープの素(顆粒)
各小さじ2
-
・水
1/2カップ
-
オリーブ油
作り方
-
2
ホットプレートにオリーブ油小さじ1を高温で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ひき肉、なすを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。Ａを加えて混ぜ、うどんを凍ったままのせてふたをし、5～6分加熱する。
-
3
うどんがほぐれたらさっと混ぜてホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。ふたをしてチーズが溶けるまで4～5分蒸し焼きにし、好みでパセリのみじん切りを散らす。
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ほりえさちこ さん
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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▶公式ブログ：からだと心に美味しいレシピ
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▶Instagram：ほりえさちこ
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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