
ラザニア【by 荻野恭子さん】
粉もの工房手打ちパスタ
簡単につくれるもちもち食感、これぞイタリアマンマの味!
1人分:
561kcal
2.8g
材料(約20×35×8㎝の耐熱容器1個分・5~6人分)
「手打ちパスタ」生地
全量
「ミートソース」
全量
ホワイトソース
・牛乳
2カップ
・小麦粉
大さじ4
・バター
40g
・塩
小さじ1/2
・ナツメグ
少々
バター
適宜
ピザ用チーズ
10〜20g
パン粉
大さじ1〜2
バター
大さじ1
全量
「ミートソース」
全量
ホワイトソース
・牛乳
2カップ
・小麦粉
大さじ4
・バター
40g
・塩
小さじ1/2
・ナツメグ
少々
バター
適宜
ピザ用チーズ
10〜20g
パン粉
大さじ1〜2
バター
大さじ1
作り方
-
1
パスタ生地を作る。「手打ちパスタ」の作り方1〜3、5と同様にする。たっぷりの湯を沸かし、塩をたっぷりめに入れて1枚ずつゆでる。
-
2
「ミートソース」を作る。「手打ちパスタ」の作り方4と同様にする。
-
3
ホワイトソースを作る。小鍋に牛乳と小麦粉を入れて泡立て器でよく混ぜ、火にかける。ふつふつとしたら、約5分混ぜながら煮て、とろみがついたらバター、塩、ナツメグを加えて混ぜ、火から下ろす。

荻野恭子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # レンジ 卵
- # 卵 唐揚げ
- # 卵 野菜炒め
- # オイスターソース 卵 豚肉
- # マッシュポテト 牛乳
- # ラザニア 簡単
- # 卵 玉ねぎ
- # レタス炒め 卵
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