塩味フレンチトースト

276kcal
1.3g
塩味フレンチトースト
塩味フレンチトースト

チーズ風味で外はカリッ、中はふんわり

材料(2人分)

食パン(6枚切り)…2枚
卵…1個
牛乳…大さじ2
パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろしたもの。または粉チーズ)…大さじ1強
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. パンは斜め半分に切る。
  2. 12cm四方の器や小さめのバットに卵をフォークで溶きほぐし、牛乳、チーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

    塩味のフレンチトーストのポイントはチーズ。パルミジャーノ・レッジャーノなどのセミハードタイプのチーズをすりおろして(または粉チーズ)、卵液に加える。
  3. パンを1枚ずつ順に2の器に入れ、卵液を両面にさっとつけてバットなどに取り出す。

    フレンチトーストはかたくなったパンを、もう一度おいしく食べられるようにと考えられたもの。カチカチのバゲットを使うならともかく、やわらかい食パンを使うなら、卵液はさっと両面につけるだけで充分に中までしみこむ。
  4. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、3を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼く。一度に並びきらない場合は2回に分けて焼く。皿に盛り、好みでミニトマト適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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