かぶの即席漬け
時短でラク
46kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
- かぶ(葉つき)…２個
- ・塩、砂糖、練りわさび、みりん
かぶ(葉つき)…２個
・塩、砂糖、練りわさび、みりん
・塩、砂糖、練りわさび、みりん
作り方
- かぶは葉の根元から切り分け、横薄切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1/2を加えてもみ込み、４〜５分おいて、しんなりしたら水けを軽く絞る。
- かぶの葉は葉と茎を交互に重ねてラップに包み、電子レンジで約１分加熱する。粗熱がとれたら、水けを軽く絞り、小口切りにする。
１個分で約30秒が目安 - １、２をボウルに合わせて、砂糖大さじ1/2、練りわさび、みりん各小さじ１を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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