あさり汁ビーフン

あさり汁ビーフン

昆布だしで和風にアレンジ

カロリー
344kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
> 麺 その他 > ビーフン
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
野口真紀
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ビーフン…150g

かまぼこ…1/3本

あさり(砂抜き)…300g

万能ねぎ…1/3束

昆布(5×5cm)…1枚

・酒、しょうゆ(あればうす口しょうゆ)、塩

作り方

1.

かまぼこは細切りに、万能ねぎは4cm長さに切る。ビーフンは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。

2.

鍋に水4カップ、昆布、あさりを入れて火にかけ、アクを除きながら、あさりの口があくまで、弱火で煮る。

3.

かまぼこを入れ、酒、しょうゆ各大さじ1、塩少々で調味する。万能ねぎを入れて火を止める。

4.

どんぶりにビーフンを入れ、3を注ぐ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X