豚肉とにらの焼きビーフン
時短でラク
551kcal
2.3g
15min
材料(2人分)
豚もも薄切り肉…150g
干ししいたけ…2枚
にら…1/2わ
キャベツ…1枚
長ねぎ…1/2本
ビーフン…100g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
合わせ調味料(中華スープ[とりガラスープの素少々+湯]1/2カップ、酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ1)
・酒、しょうゆ、こしょう、サラダ油
干ししいたけ…2枚
にら…1/2わ
キャベツ…1枚
長ねぎ…1/2本
ビーフン…100g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
合わせ調味料(中華スープ[とりガラスープの素少々+湯]1/2カップ、酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ1)
・酒、しょうゆ、こしょう、サラダ油
作り方
- 干ししいたけは水に約20分つけてもどし、軸を落として細切りにする。ビーフンはたっぷりの熱湯に約2分つけてもどし、湯をきって長さを半分に切る。
- にらは5cm長さに、キャベツは同じ長さの細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は細切りにし、酒、しょうゆ各小さじ1、こしょう少々で下味をつける。合わせ調味料の材料は、混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ3を熱し、豚肉、ねぎ、しいたけ、にら、キャベツ、豆板醤、ビーフンの順に入れて炒める。油がまわったら合わせ調味料を回し入れ、汁がなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、好みで酢適宜をふっても。
●調理時間にしいたけをもどす時間は含まない。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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