シャリシャリめかぶ

材料（作りやすい分量）

めかぶ(刻んだもの)
　50g
長いも
　40g
きゅうり
　1/4本
しょうが汁
　小さじ1/2
・酢、塩、ごま油

• めかぶ(刻んだもの)

  50g

• 長いも

  40g

• きゅうり

  1/4本

• しょうが汁

  小さじ1/2

• ・酢、塩、ごま油

1. 1

   長いもは１cm角に切る。酢水(水１カップに酢小さじ１)に10分ほどさらして水けをきる。

   

   酢水につけると変色を防げる

2. 2

   きゅうりは塩をふってよくこすり、水でさっと洗って水けをふく。1cm角に切る。

3. 3

   ボウルにめかぶを入れ、菜箸でよくかき回す。１、２、しょうが汁、塩、ごま油を加えてよく混ぜる。

   

   よくかき回すと、とろみが増しておいしい

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