こうちゃんのだっし！
68kcal
1.8g
材料（作りやすい分量）
オクラ…６本
きゅうり…１本
なす…１個
みょうが…２個
青じそ…５枚
昆布(５×５cm)１枚
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ１〜２
・塩
きゅうり…１本
なす…１個
みょうが…２個
青じそ…５枚
昆布(５×５cm)１枚
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ１〜２
・塩
作り方
- 昆布は少量の熱湯に約10分ひたしてもどし、水けをきってみじん切りにする。オクラは塩少々をふって板ずりし、さっとゆでる。へたを落としてみじん切りにする。ほかの野菜もみじん切りにする。
- １をすべてボウルに入れ、めんつゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
●｢こうちゃんのだっし！｣適宜を、そうめんのつけづゆに混ぜて食べて。
●｢こうちゃんのだっし！｣は冷蔵庫で２日間くらい保存できる。
刻んだ野菜、昆布、めんつゆを混ぜるだけ。野菜はあるものでよいが、きゅうり、なす、オクラはぜひ入れて。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 相田幸二
- 幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。
このレシピの参考動画
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