ざる豆腐
79kcal
0.0g
材料(2〜3人分)
- 豆乳…2 1/2カップ
- にがり…大さじ1/2
- ●直径12cmのざる、30×60cmのガーゼを用意してください。
豆乳…2 1/2カップ
にがり…大さじ1/2
●直径12cmのざる、30×60cmのガーゼを用意してください。
にがり…大さじ1/2
●直径12cmのざる、30×60cmのガーゼを用意してください。
作り方
- 耐熱ボウルに冷蔵庫から出したての豆乳を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約4分30秒加熱する。
- 豆乳が熱くなったらにがりを加えて混ぜ合わせ、再びラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。
- そのまま20〜30分おいてさます。好みで、さめてから冷蔵庫で1時間冷やしても。
- ガーゼを水でぬらしてかたく絞り、2つに折ってざるに敷く。3を流し入れる。
- ガーゼの端を合わせて茶きん絞りのように絞り、そのまま2〜3分おいて水をきる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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