チキンとブロッコリーのマカロニグラタン
481kcal
3.8g
材料（２人分）
とりむね肉…150g
牛乳…１カップ
チーズ(溶けるタイプ)…40g
粉チーズ…大さじ１
ブロッコリー…1/3個
マカロニ…50g
顆粒スープの素…小さじ１
・塩、こしょう、片栗粉、バター、パン粉
牛乳…１カップ
チーズ(溶けるタイプ)…40g
粉チーズ…大さじ１
ブロッコリー…1/3個
マカロニ…50g
顆粒スープの素…小さじ１
・塩、こしょう、片栗粉、バター、パン粉
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々で下味をつけ、片栗粉適宜をまぶす。塩を加えた熱湯で順にゆでてざるに上げる。マカロニは袋の表示どおりにゆでる。オーブンを230℃に予熱する。
- 鍋に牛乳、水１ 1/2カップ、スープの素、片栗粉大さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて火にかけ、混ぜながら温め、ふつふつとしたら１を加えて混ぜる。
牛乳と片栗粉で作るソースは失敗なし！ たっぷりのゆでたマカロニ、少々大きめに切ったとり肉でしっかりとした食べごたえに。 - 耐熱容器にバターを薄くぬり、２を入れてチーズ、粉チーズを散らし、パン粉適宜をふる。好みでバターも散らす。オーブンで約10分、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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