
半熟味つけ卵
作っておけるおかず
とろとろの半熟ゆで卵にするのがポイント
-
4個
-
漬け汁
-
・しょうゆ、砂糖
各大さじ1
-
・酢
小さじ2
作り方
-
1
鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、10分ゆでて、水にとって殻をむく。
-
2
保存容器に漬け汁、ゆで卵を入れてふたをし、冷蔵庫に入れ、途中転がしながら一晩漬ける。保存容器を保存袋にしても。保存はそのまま冷蔵庫に入れ、2〜3日間もつ。
<ほかに、こんな味も>漬け汁は、ナンプラーベース(ナンプラー、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ2、赤とうがらし1本、水大さじ1)や、ウスターソースベース(ウスターソース、しょうゆ各大さじ1)にしてもおいしい。

飛田和緒 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # レンジ 卵
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